No dia 2 de dezembro de 2024, a FGV EESP e a ABRASEL realizarão em São Paulo a Conferência FGV EESP & Abrasel Sobre Bares e Restaurantes no Brasil. O objetivo é debater o setor de alimentação fora do lar, reunindo autoridades, líderes do setor, empresários e acadêmicos. Durante o evento, serão apresentados os resultados de um estudo realizado por pesquisadores da FGV EESP, que aborda a importância socioeconômica do setor, seus desafios em promover ganhos de produtividade e as oportunidades para a formalização do emprego. O evento proporcionará um espaço para discussão sobre as perspectivas de crescimento e os principais obstáculos enfrentados pela indústria, com foco em soluções para o futuro do setor.

PROGRAMAÇÃO

8h15 – Credenciamento e recepção

8h45  – Abertura do evento 

Lilian Furquim – Diretora da FGV EESP (Escola de Economia de São Paulo)

Paulo Solmucci – Presidente da ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) 

9h00 – Abertura dos painéi

9h15 - O Setor de Alimentação Fora do Lar: Diagnóstico e Iniciativa

Márcio Holland – Professor da FGV EESP

Priscilla Tavares – Professora da FGV EESP

José Maria Arruda de Andrade – Professor da Faculdade de Direito da USP

10h00 - Desafios do Setor de Alimentação Fora do Lar Brasil - Bloco 1

Isaac Sidney, presidente Febraban

Rodrigo Moraes, vice-presidente BAT Brasil

Paula Lindemberg, presidente Diageo

Moderação: Pedro Silveira - presidente Grupo Alife Nino.

10h45 - Desafios do Setor de Alimentação Fora do Lar Brasil - Bloco 2

Arnaldo Bertolaccini, VP de Restaurantes iFood

João Rua, Vice-presidente de vendas Ambev

Daniel Kastrup, Diretor sênior de varejo Coca-Cola

Antônio Sobrinho, Vice-presidente de Food da JBS

Moderação: Paulo Solmucci – Presidente da ABRASEL

11h30 – Encerramento

Evento on-line